|
Lasagna Met Zalm, Bechamelsaus En Parmezaanse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr dunne lasagna bladen
- 200 gr gerookte zalm
- 50 gr gruyere of parmezaanse
- 30 gr boter
-
200 gr gekookte champignons - 3 dl bechamelsaus
VOOR DE BECHAMELSAUS:- 100 gram boter
- 100 gram bloem
- 1/2 liter melk
- 1 ui
- tijm
- nootmuskaat
- zout, peper.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op ca. 200 graden
Bereidingswijze: - Boter een vuurvaste schaal
- Maak eerst de bechamelsaus: Maak van boter en bloem een blanke roux. Voeg de melk toe en maak een gladde saus. Snipper de ui, voeg deze erbij met een beetje tijm, wat peper en zout. Kook de saus zachtjes 20 minuten. Voeg nog wat nootmuskaat toe.
Voeg eerst bechamelsaus in de beboterde schaal dan lasagna bladen en dan de Zalm en champignons om en om. Om met de rest van bechamelsaus te eindigen. De kaas erover en nog 15 a 20 minuten in een hete oven gratineren.
|
|
|